「今年與往年的煎餅們 #Pancakes」

來到英國好幾年，我才後知後覺結論出...

「今年與往年的煎餅們 #Pancakes」

來到英國好幾年，我才後知後覺結論出個驚喜：每年的春天，都是由pancake day揭幕。

Pancake都吃了，春天還會遠嗎？😀

有了孩子之後，變得很熱衷應景過日子，應景食物，更是不可遺漏。

你心目中的Pancake是厚厚的 #美式圓鬆餅？還是薄薄軟軟的 #法式可麗餅呢？

英國人，傳統認知的Pancake，不是鬆軟的美式胖胖款，而是那種薄薄一片的煎餅。傳統不花俏的吃法是灑上細砂糖，幾點檸檬汁，酸甜簡單的吃。

〈#食譜〉
中或低筋麵粉 100g
雞蛋 2顆
鮮奶 300g
植物油 1大匙

全部攪拌均勻，就是可麗餅麵糊。
以往我還會在麵糊裡加入一點檸檬皮。今年，我試著跳出框架，加了碳焙烏龍茶粉與蘋果果乾，端出花式煎餅。

煎的時候務必使用奶油，香氣四溢啊！
灑上的白糖或糖醬，請閉著眼睛倒！

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今天 #初六開工，是嗎？#妞仔廚房 也開工了。

今年也請大家繼續多多支持，祝大家順心如意💕

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